鯪魚粉葛湯的做法

鯪魚粉葛湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作鯪魚粉葛湯的一種常見做法：

所需材料：
1. 鯪魚：500克
2. 鮮葛根：1根
3. 薑片：適量
4. 葱段：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將鯪魚清洗乾淨後，切成塊狀備用。
2. 鮮葛根去皮，切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將薑片和葱段放入鍋中炒香。
4. 將鯪魚塊放入炒香的姜葱中，煎至兩面呈金黃色。
5. 加入適量的料酒，煮一會兒去腥味。
6. 倒入適量的清水，大火燒開後轉為小火煮10分鐘。
7. 加入切好的鮮葛根，繼續煮3-5分鐘，至葛根變軟。
8. 最後加入適量的鹽調味，煮一分鐘即可。

鯪魚粉葛湯熱騰騰的盛在碗中，可以作為進餐時的湯品。這道湯富含蛋白質、脂肪等營養物質，適合全家人一起享用。