木瓜食用方法 木瓜的營養價值

1、食用方法

（1）成熟的黃木瓜，適合當水果吃，吃時刨皮，去籽，吃木瓜肉。成熟的木瓜適合放在飯後吃，木瓜肉保留了更多維生素，含糖很少，不會攝入大量熱量。但不建議空腹吃，容易產生腹部不適。

（2）暫時還未成熟的青色木瓜可和肉類同燉，刨皮去籽切成塊。木瓜中含有木瓜酵素，木瓜酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化。所以在做肉不容易熟的時候，放一些木瓜一起燉。

2、木瓜的營養價值

（1）木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

（2）木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

（3）木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

（4）木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

（5）番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，木瓜的功效對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

（6）木瓜裏的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

（7）木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡木瓜的功效，潤膚養顏。