彩椒炒羊肉簡單做法 怎麼做彩椒炒羊肉

1、主料：黃彩椒1個、羊肉適量、甘蔗適量、紅椒1個。

2、輔料：大蒜適量、葱頭2根、姜適量。

3、配料：料酒適量、油適量、鹽適量。

4、把切塊的羊肉和冷水、葱頭、料酒、薑片一起煮開汆一下。

5、鍋內膽放羊肉、甘蔗段、薑片、和適量水。置入沸騰鍋內，按“燉肉”鍵。

6、燉好後，取出羊肉塊（湯另喝，見菜譜：甘蔗羊肉湯）。

7、切好彩椒條。

8、切好大蒜、薑絲（只取部分）。

9、鍋燒熱油，放入大蒜、薑絲爆香。

10、倒入羊肉，加點醬油翻炒。

11、倒入彩椒炒熟。

12、最後加鹽調味，翻炒均勻。