五彩椒炒蘑菇怎麼做 五彩椒炒蘑菇的做法

1、五彩椒洋葱切條，蘑菇掰成一個一個的，蒜苗切丁。

2、熱鍋涼油，等油温稍微高一點的時候放入洋葱翻炒，炒出香氣後，把洋葱撥到鍋的一邊中間空出來放郫縣豆瓣醬，讓豆瓣醬在油裏炒一炒，然後放入一點醬油，一勺糖，把洋葱和醬料炒一下放入五彩椒。

3、把五彩椒和洋葱炒兩三分鍾以後，嚐嚐味道，調整一下鹹淡，如果蘑菇出水比較多，湯汁太多的話，就用水澱粉勾個薄芡，然後加點雞精就可以出鍋了。