彩椒牛肉的做法 怎麼做彩椒牛肉

1、材料：青椒、紅椒、黃椒、牛肉、混合香料、紅酒、番茄、洋葱、黃汁、雞蛋、鹽、胡椒、黃油。

2、牛肉用攪肉機攪碎，洋葱切成末，番茄切成粒。

3、將番茄粒、洋葱末與牛肉混合，加入紅酒、混合香料、雞蛋、鹽、胡椒，拌勻。

4、青椒、紅椒、黃椒取中段，將拌勻的牛肉等釀入其中，撳緊抹乾，放入煎盤煎至兩面金黃，再放入烤箱烤熟。

5、用黃油炒香洋葱末，加入紅酒、混合香料、黃汁、鹽、胡椒，濃縮一下。

6、將煎好的釀椒裝盆，淋入調料即可。