炸糯米球的做法和配方竅門 炸糯米球的做法和配方介紹

1、配方：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水適量、食用油適量。

2、準備好糯米粉、芝麻和白糖，還有白開水。

3、把糯米粉放入和麪的器皿裏，中間放上白糖

4、先用開水把中間的白糖澆一下，把白糖化開。

5、再倒開水，先用筷子攪成疙瘩狀，然後和成麪糰。

6、把和好的麪糰揪成二三十克重的小麪糰。

7、把小麪糰粘上芝麻，用手搓圓，放在盤子裏，放上大約15分鐘左右。

8、鍋裏放上油，小火燒至5成熱，下鍋炸。

9、在炸制過程中要用筷子不停的攪動，不時地要把浮起來的糯米球壓到油裏，

10、變色炸至金黃就可以了，撈出瀝乾油即可。