洗乾淨的海帶怎麼保存 洗乾淨的海帶如何保存

1、海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把清洗後的海帶切絲或按每次的食用量裝進密封的分裝袋中，然後放入冰箱或冰櫃冷凍，吃的時候再拿出來解凍即可。但需要的注意的是，冷凍週期不要過長，一般不可超過60天。

2、市場上買到的海帶大部分都是幹海帶，由於海水污染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可時間不宜過久，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯，或者涼拌即可。