韓式辣醬炒年糕的做法 好吃完勝路邊攤

1、提前準備好製作韓式辣炒年糕的全部食材，2勺韓式辣椒醬、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、適量芝麻、500克年糕、適量雪碧和水。準備韓式辣椒醬的時候如果沒有買到，也可以使用海天黃豆醬、蒜蓉辣醬等進行代替，口味也會不錯，不過此時可能就不是正宗的韓式辣炒年糕的口味了。年糕可以選用片狀年糕進行製作，也可以選用條狀年糕。

2、把準備好的小葱、大蒜切碎放在一旁備用。拿出一個小碗進行醬汁的調製，先在碗裏放入兩勺韓式辣醬，注意勺子不要用太大的，如果個人口味淡一些的可以適當少放一點。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗裏的配料攪拌均勻，調製醬汁完成之後起鍋燒油，等到油熱之後把切好的葱和蒜末倒入鍋裏爆香。再把事先調製完成的醬汁倒入其中進行翻炒。

3、等到鍋內炒出香味後再倒入適量的開水，用大火把水燒開後，把年糕也倒入進去，用大火繼續煮年糕，直到鍋裏的湯汁煮到濃稠為止就可以出鍋了，用盤子或者碗把炒好的年糕裝起來之後再在上面撒上些許芝麻和葱花調色調味，這樣好吃的韓式辣炒年糕就完成了。