辣味拌麪的做法 製作辣味拌麪的方法
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1、食材:手擀麪150克、辣子適量、黃瓜半根、胡蘿蔔一段、花生碎適量、醬油1勺。
2、準備好手擀麪,可以自制也可以買現成的。
3、鍋內倒入適量的水煮開後放入手擀麪。
4、中大火燒開後加入半碗涼水再次燒開,這樣重複2-3次直到面熟透無硬芯。
5、煮麪時處理配菜:我用的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
6、花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鮮袋裏擀碎。
7、煮好的麪條過兩遍涼開水。
8、撈出麪條淋幹水分放在碗底,上面鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲、花生碎,再放適量辣子。
9、拌勻開吃。
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