用幹辣椒粉如何做拌麪醬 用幹辣椒粉如何做美味的拌麪醬

1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、葱適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。

2、豬肉切成肉沫備用。

3、葱薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時候挑出去，加點幹辣椒粉。

4、豆瓣醬備用。

5、倒油中火翻炒豬肉末。

6、豬肉末炒變色加葱薑蒜辣椒炒香。

7、加老抽，生抽，白糖，蠔油，花椒大料繼續翻炒。

8、加入化水的營口大醬和豆瓣醬繼續翻炒。

9、加了豆瓣醬顏色特別好看。

10、炒到這種程度，嘗一下需不需要再加鹽，就可以出鍋啦。

11、盛到保鮮盒裏晾涼了之後放冰箱。

12、以上就是用幹辣椒粉做拌麪醬方法。