涼皮怎麼做就又白又亮了 涼皮又白又亮的做法
- 經驗
- 關注:5.19K次
1、材料:麪粉。
2、在麪粉里加少量鹽,和成麪糰,蓋上濕布醒30分鐘左右。
3、將上述所得麪糰放在一大容器裏,加適量水,開始洗面筋.
4、在水中不停的揉捏麪糰,待容器裏的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器裏。
5、重複重複再重複,直到水不再渾濁,剩下那一下塊黃黃的東東就麪筋啦。
6、在麪筋里加點發酵粉抓勻,上蒸屜,足氣蒸20分鐘,晾涼後切片。
標籤:
涼皮
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/4kg4y.html