鹹菜如何清洗乾淨 鹹菜怎麼清洗乾淨
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1、先用流水清洗一遍,摘去雜質,然後放入水盆用清水浸泡,10分鐘揉搓一遍,2-3遍。
2、然後,鹹菜在食用之前可用水煮2分鐘或用熱水清洗的方法處理,可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。
3、在食用加工肉製品、鹹菜等食品時,可搭配富含維生素C、茶多酚等成分的食物,以降低可能含有的亞硝酸鹽的毒性。
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