電飯鍋南瓜戚風 南瓜戚風電飯鍋做的做法步驟
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1、主料:低粉50克、蛋黃3個、蛋白4個、南瓜泥100克、糖50克、色拉油40ML。
2、準備好所有的材料,分離蛋白、蛋黃。
3、蛋黃打散,加入油攪打均勻。
4、低粉過篩加入其中,攪拌均勻。
5、加入南瓜泥攪拌均勻。
6、這是拌好的蛋黃南瓜麪糊。
7、4個蛋白分次加入全部的糖打至接近乾性發泡。
8、挖1/3打發的蛋白霜入蛋黃麪糊中,翻拌均勻。
9、再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均勻。
10、入已鋪油紙的電飯鍋,震出大氣泡後插電。
11、450W的鍋,按下‘煮飯’鍵等跳過‘保温’後保温約25分鐘,再次按下‘煮飯’鍵等再次跳過‘保温’後再保温約25分鐘。
12、出鍋倒扣,揭去油紙,待涼即可。
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