南瓜包飯的做法和配方 南瓜包飯如何做

1、食材：小南瓜1個、米飯3碗、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 蝦仁12只、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、胡椒粉適量。

2、用一把尖刀先在小南瓜上劃出鋸齒狀線條。

3、再用刀把南瓜割成鋸齒形狀。

4、把南瓜瓤掏出。

5、蝦仁剝殼開背去蝦線後，提前用料酒，生抽，鹽，糖，胡椒粉，生粉醃製15分鐘以上，培根切小塊，胡蘿蔔切粒，蓮藕切丁。

6、南瓜中小火蒸15分鐘。

7、蒸南瓜的同時，開始炒飯，先炒雞蛋，炒好盛出備用。

8、再炒蝦仁至變色，加入培根翻炒。

9、加入胡蘿蔔，青豆，玉米，藕丁翻炒。

10、加入一勺生抽翻炒後加入炒好的雞蛋翻炒。

11、加入米飯，用筷子撥散翻炒。

12、最後加入鹹香菜，翻炒片刻。

13、用鹽調好味，出鍋，盛入蒸好的小南瓜裏。

14、再小火蒸5分鐘即可，美美滴端上桌享用吧，南瓜包飯就做好了。