幹黃花菜的家常做法 幹黃花菜的做法

1、食材：雞蛋2個，黃花菜50g，小香葱1根，鹽1/4小勺，生抽1小勺，1小勺1小勺，香油少許，食用油適量。

2、幹黃花菜洗淨，用温水泡2小時左右；雞蛋打散攪勻；葱花洗淨切小段。

3、泡好的黃花菜控水，切成小段。

4、鍋內倒入適量清水燒開，倒入黃花菜，焯水後撈出瀝水。

5、熱鍋入油，燒至7成熱，倒入蛋液。

6、雞蛋炸好炒散成塊後盛出備用。

7、鍋內加入少許油燒熱，倒入葱花炒出香味，加入黃花菜，翻炒2分鐘左右。

8、加適量生抽，鹽，翻炒均勻。

9、倒入備好的雞蛋，加入適量香油，翻炒均勻出鍋即可。