香酥辣椒的做法 香酥辣椒怎麼做

1、食材：幹辣椒50g、玉米油適量、脱皮花生仁50克、芝麻仁20克、玉米澱粉20克、糯米粉20克、鹽3+2克、糖5克。

2、幹辣椒段儘量去籽用水洗淨，加三克鹽入沸水煮3分鐘，撈出瀝乾水分。

3、直接到盆裏混入玉米澱粉、糯米粉、芝麻仁。

4、鍋中倒入玉米油，炸好花生仁備用。油稍涼至6成熱，約170度放入裹好粉的辣椒，中小火炸至辣椒顏色變成棗紅色撈出控油。

5、把花生仁倒入炸好的辣椒段，放糖鹽拌勻即可。