蒸包子不裂開的妙招 怎麼蒸包子不裂開
- 經驗
- 關注:1.64W次
1、選擇麪粉的時候,要買乾燥、不結塊和團的麪粉,我們用來做饅頭、包子等家常麪食,買中筋粉就可以了。
2、面要揉勻,揉的時間要充足,要多揉幾分鐘,力道要均勻,放的水要多些,不能太乾。醒面的時候注意不能讓風吹面,不然表皮幹皺,這樣就容易開裂。
3、蒸之前在包子上均勻淋灑些水,不能多,這樣就不會太乾,也就不會開裂啦。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/pv1ezp.html