銀耳湯的做法有哪些 蓮子銀耳湯怎麼做
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1、原料:水發銀耳100克,鮮蓮子50克,雞清湯1500毫升,黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
2、將水發銀耳放人大盆內,加清湯150毫升,上籠蒸1小時左右,至銀耳完全蒸透時取出,裝入碗內;
3、鮮蓮子剝皮,去兩頭去心,用水焯後再用開水浸泡,使之略帶脆性,然後裝入銀耳碗內。
4、雞清湯置火上燒沸,加入黃酒、精鹽、白糖、味精,注入裝有銀耳和蓮子的碗內即可。
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