西湖龍井的沖泡要點

1. 選用清水：沖泡龍井茶時，首先要選用清水，最好是礦泉水或純淨水，以保證口感的純正和口感的清新。

2. 控制水温：沖泡龍井茶要使用不同温度的水，根據龍井茶的不同品種和等級，不同温度的水都有不同的適宜範圍。一般來説，使用80-85°C的水温最適宜沖泡龍井茶。

3. 適量使用茶葉：沖泡龍井茶時，適量使用茶葉很關鍵。一般來説，放入3-5克左右的茶葉就可以了，如果放過多的茶葉，會使得茶湯過於濃厚，口感失衡。

4. 浸泡時間：浸泡時間也是掌握好沖泡龍井茶的關鍵，過長的時間會使茶葉的苦澀感和澀感殘留在水中，影響口感。一般來説，浸泡時間在30-60秒之間是比較合適的。

5. 多次沖泡：龍井茶適合多次沖泡，每次可以增加浸泡時間，但是控制好温度和時間，不要超過3-4次，以免茶湯變得過於苦澀。