新鮮栗子怎麼吃好吃 新鮮栗子好吃的做法介紹

1、栗子三杯雞

食材：雞腿300克、板栗適量、葱適量、姜適量、米糠油半杯、生抽半杯、黃酒一杯。

做法：雞腿兩隻剁成小塊，栗子去殼剝好。薑切片葱切段。雞腿冷水下鍋焯水。熱鍋冷油，下入薑片葱段小火煸香。放入雞肉翻炒2分鐘。倒入半杯生抽和一杯黃酒。放入栗子同煮15分鐘。香甜入味的栗子三杯雞吃起。

2、栗子燒肉

食材：五花肉250克、板栗400克、生抽3勺、老抽2勺、糖適量、料酒適量、老薑1小塊。

做法：五花肉清洗乾淨，處理好肉皮，切成大小差不多的塊。板栗用開水泡一下去掉內膜。把切成小塊的肉先放入鍋中，加入足夠的清水，煮開後撇去浮沫，加入適量料酒和老薑片。煮開後放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分鐘。15分鐘後加入板栗一起煮，大火轉中小火，燜煮30分鐘。肉想要好吃，火候一定要掌握好。煮至板栗軟糯，五花肉酥軟，加入適量的糖調下味。然後轉大火收汁後即可熄火。肉香而不柴，油而不膩，板栗綿軟香甜，吸足了肉汁的味道，口感更為豐富。

3、板栗蘿蔔肉丸湯

食材：胡蘿蔔1根、板栗12個、木耳3朵、肉丸12個、玉米油1勺、老薑2片、鹽1勺、香油1小勺、小葱2顆。

做法：胡蘿蔔削皮，切成滾刀狀；木耳去蒂撕成小塊；老薑切成薑末；奶鍋倒入適量玉米油燒熱；放入胡蘿蔔翻炒，再放入板栗，翻炒均勻；倒入適量清水，放入薑末；蓋上蓋子，大火燒開轉中小火；板栗蘿蔔煮至7分熟，放入木耳，肉丸繼續煮；食材煮熟，調入鹽，香油；撒葱花，關火，做好啦。