糯米蒸牛腩的家常做法 糯米蒸牛腩的家常製作方法
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1、食材:牛腿肉、糯米、幹葱、姜、葱、水、鹽、糖、胡椒、雞精、小蘇打、生粉、蠔油、生抽、南乳汁、橄欖油各適量。
2、糯米用水泡發,至少2小時以上。
3、牛腿肉切成厚片。用鬆肉錘敲打。
5、泡好的糯米瀝水。
6、糯米和醃好的牛肉混合,裹勻。
7、蒸籠墊上粽葉,鋪上糯米牛肉。
8、開火蒸15-20分鐘,撒上葱花,裝盤。
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