零失敗口水雞做法 怎樣做零失敗口水雞
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1、雞腿4只,香葱3-4根,蒜9-10瓣,料酒2大勺,生抽2勺,陳醋3勺,糖1勺,花椒油1勺,鹽少許,小紅椒適量,辣椒油1勺,香油1勺。
2、雞腿放在涼水裏,倒料酒也可以放薑片。
3、大火,煮開之後改小火,8分鐘。
4、關火,蓋蓋子燜3分鐘,立即倒入涼水裏冷卻,香葱、蒜、辣椒,切末。
5、生抽2湯匙,醋3湯匙,香油1小匙,辣椒油1湯匙,花椒油1湯匙,糖1湯匙,根據自己口味加鹽,醬料攪拌均勻。
6、冷卻的雞腿手撕成絲,均勻倒入料汁即可。
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口水雞
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