芹菜鹹菜怎麼拌好吃 芹菜鹹菜如何拌

1、芹菜200克，圓白菜100克，辣椒，胡蘿蔔各100克，鹽，花椒，姜，蒜適量，

2、把芹菜擇掉葉子，去掉菜筋，洗淨斜的切成段，把辣椒去蒂洗淨，切成塊，胡蘿蔔洗淨，去根切成片。

3、把圓白菜的外層撥掉，清洗乾淨，切成塊放盆裏。

4、備1勺鹽，1勺花椒，姜去皮洗淨切片，蒜去皮切片。

5、炒鍋裏放適量清水，加入1勺花椒，1勺鹽，熬成花椒鹽水。

6、把花椒鹽水倒出來放碗裏晾涼。

7、把切好的芹菜段，辣椒塊，胡籮卜片，薑片，蒜片，全部放入白菜盆裏，根據自己的口味放適量鹽，用筷子攪拌均勻。

8、把拌好的雜菜放在一個大的保險盒裏，壓上一塊石頭，再把花椒鹽水倒入盒子裏，蓋上蓋子。一天以後，色澤鮮豔，香脆味美的小鹹菜就可以享用了，好吃！