扣肉炸好後要不要泡水 扣肉炸好後泡水嗎
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1、我們可以根據自己的喜好來選擇讓不讓炸好的扣肉泡水,因為我們自己在家制作扣碗肉的要求並不是非常嚴格。
2、有一種説法是,扣肉炸完之後放入冷水中浸泡可以使它的表皮更加的軟糯,從而使扣肉蒸好之後肥而不膩。我們若是覺得泡水卻有其效的話,就可以選擇泡水。
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1、我們可以根據自己的喜好來選擇讓不讓炸好的扣肉泡水,因為我們自己在家制作扣碗肉的要求並不是非常嚴格。
2、有一種説法是,扣肉炸完之後放入冷水中浸泡可以使它的表皮更加的軟糯,從而使扣肉蒸好之後肥而不膩。我們若是覺得泡水卻有其效的話,就可以選擇泡水。