十大家常湯 推薦十大家常湯

1、酸辣雞蛋湯主要原料有豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克等。逢年過節，或寒冬臘月，煮上一鍋熱騰騰的酸辣雞蛋湯。

2、木耳黃花湯，主要材料有黃花菜、木耳等。

3、排骨冬瓜湯，由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料製作而成。

4、肉圓豆腐湯，主料為老豆腐、瘦肉。

5、海帶豬肉湯，由排骨、幹海帶結、白蘿蔔等食材製成的美食。

6、山藥紅棗豬蹄湯。紅棗洗淨先用清水泡發，山藥去皮後切厚圓片，豬蹄洗淨下鍋加入少許黃酒和薑片焯水，焯好之後放入燉鍋中，加入温水後大火燒開換中小火，加入紅棗和山藥厚片燉熟，出鍋前調入少許鹽即可。

7、紅棗鳳爪湯。鳳爪剪去尖爪後洗淨瀝乾水分，紅棗清洗乾淨泡發，鳳爪和紅棗一起放入瓦煲中，加入黃酒，薑片同燉至熟，出鍋前加入少許食鹽即可。

8、蟲草花土雞湯。土雞洗淨後斬成塊，下鍋焯水後撈出，瓦罐內加清水，薑片，放入焯好水的雞塊，大火燒開後換中小火，蟲草花洗淨後放入瓦罐中，燜燉一個小時左右加入食鹽調味即可。

9、土雞湯.土雞一隻，生薑一個，鹽少許，土雞洗淨後瀝乾水分，整隻放入瓦煲中。注入純淨水，水量莫過雞或者和雞齊平即可，接着加入薑片，大火燒開後換中小火慢燉2小時左右，加入少許食鹽即可。特別純特別純的土雞湯。

10、當歸蓮子烏雞湯。烏雞洗淨後斬成塊，加入薑片下鍋焯水，焯好水後瀝乾放入燉鍋中，加入蓮子，當歸同燉90分鐘左右，出鍋前加入少許食鹽即可。