菜湯的做法大全家常 怎麼做菜湯

1、三黃雞燉蔬菜原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三黃雞半隻、薑末、蒜米、高湯、鹽、糖、胡椒。做法熱鍋熱遊，爆香薑末、蒜米，入三黃雞翻炒3分鐘；加入土豆，一杯高湯，繼續翻炒3分鐘；加入辣椒蔬菜，翻炒均勻，加2杯高湯、鹽、糖、胡椒，煮沸，轉文火燜30分鐘；

2、蔬菜百合排骨煲：原料：百合50克、飛水後的排骨200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜乾30克、薑絲10克、鹽3克、白胡椒2克；做法：準備原料排骨和木耳、黃花菜、海米、薑絲、菜乾，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘；加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘；最後加鹽、白胡椒調味。

3、小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿湯雞蛋打散加入少許清水和鹽，攪拌均勻。小涮鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，將雞蛋煎好，盛出備用。放入西紅柿，翻炒一會兒。放入煎好的雞蛋。翻炒均勻即可。