家常豆腐湯 家常豆腐湯簡單做法

1、製作原料：熟筍片75克，豆腐500克，水發香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許，薑末1.5克，醬油100克，味精4克，菜油250克，豬油少許，鮮湯1100克。

2、將豆腐切成0.5釐米厚、3.5釐米長的片。用沸水焯去生味。

3、炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分種，加鮮湯，煮沸後，加入青蒜，味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。