早餐雞蛋美食 早餐雞蛋美食推薦

1、地瓜雞蛋餅

⑴雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、葱5克。

⑵小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入葱花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻。

⑶鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。

2、土豆雞蛋餅

⑴土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。

⑵土豆洗淨去皮切擦絲，放入麪粉裏，打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。

⑶平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

3、雞蛋卷餅

⑴麪粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

⑵麪粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻。

⑶平底鍋倒少許油，然倒入麪糊，用勺子攤成麪皮，將雞蛋液覆蓋在麪皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻。

⑷撒葱花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。