怎麼做包子 包子怎麼做才能又軟又有彈性

配料：麪粉 500克、酵母(幹) 3克、精鹽 1點、糖 1點、大葱 100克。

烹飪步驟：

1、麪粉酵母鹽糖水一起放入盆裏拌勻揉成，麪糰醒發3小時以上。

2、發好麪糰。

3、豬肉沫加蠔油生抽大葱炒香，放入冰箱冷藏更好包。

4、麪糰發好後，揪扯成一個個小麪糰搓圓壓扁。

5、用擀麪棍擀成，周邊薄中間厚的餅。

6、把炒好的大葱餡，放在餅皮中間，左手不動，右手拇指捏着一邊不動，食指捏着邊走皺。

7、這樣最後封口就完成一個包子。

8、然後依次包完，放入蒸鍋在醒發15分鐘，開大火燒開蒸15分鐘就可以了。