苦蕎做發糕怎麼做 苦蕎麪發糕怎麼做

1、材料。苦蕎麪粉50克，麪粉150克，雞蛋1個，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水約100克，朱古力彩針20克。

2、將麪粉和苦蕎麪粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻，然後加入雞蛋和温水調成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀），然後蓋上蓋醒發至膨脹1倍。

3、加入蜂蜜使勁攪和均勻。

4、一次性蛋撻盞子刷上少許油，用裱花袋擠入（或勺子舀）麪糊約2/3滿，放入蒸格醒發至齊平，撒上朱古力彩針。

5、大火猛蒸12分鐘左右即成。