苦蕎花捲怎麼做 苦蕎粉怎麼做苦蕎花捲

1、煮好的紫薯、苦蕎麥麪、麪粉放入盆中。

2、加入酵母，和勻。使起發酵至兩倍大。

3、發好的麪糰揉好，分成小劑子。

4、取5個小劑子，擀成餃子皮似的塊。

5、取一個小劑子，搓成小圓條，放在圓片上。

6、從放圓條的一方捲起。

7、用刀從中間切斷，翻成玫瑰花型，再醒20分鐘。

8、鍋中燒熱水，將做好的玫瑰花放蒸隔上。

9、蒸十五分鐘後，再悶幾分鐘就可以了。