美極鮮味汁的正確使用 美極鮮味汁可以用來做什麼菜

1、美極鮮味汁作為一種新型的調味料，有炒菜、煲湯、燒菜、調餡、煮麪等多種用法用途，且耐高温、耐沸煮，例如爆炒杏鮑菇，大火翻炒後，加入適量的美極鮮味汁起到降鹽增鮮的效果，可以讓菜品更鮮美。

2、炒菜。美極鮮味汁是一種新型的調味料，具有降鹽增鮮的作用，炒菜時適量添加滋味更好，例如爆炒杏鮑菇，先把杏鮑菇處理乾淨切成細長條或者塊狀，大火熱油後爆香葱、姜、蒜，倒入杏鮑菇翻炒兩分鐘後加入美極鮮味汁、白糖等炒勻即可。

3、做湯。美極鮮味汁的增鮮作用強，用來做湯也非常美味，如常見的絲瓜湯，將絲瓜去皮切成片清洗乾淨滾刀切塊，熱鍋倒油爆香葱薑蒜，倒入絲瓜加鹽翻炒，再加入適量的香油、美極鮮味汁均勻攪拌後加入清水燒開，倒入雞蛋花煮開起鍋。

4、做蝦。美極鮮味汁做蝦美味又上色，將鮮蝦處理乾淨，瀝乾水分，在鍋中加油燒至120度，然後把處理乾淨的蝦放進去，大火炸變色後撈出來瀝乾油，再次熱鍋倒油，爆香葱蒜後倒入蝦炒勻，加入適量的美極鮮味汁和白糖等調料翻炒均勻即可。