如何做麻辣撈汁小海鮮 美味的麻辣撈汁小海鮮如何做

1、食材：海鮮400克、糖20克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。

2、準備好海鮮，以扇貝肉為例子。清洗乾淨，焯水抄熟，放涼避水備用。過程中，去腥可以採用放料酒，薑片的辦法。

3、調料汁，按照比例調出來。大約400克海鮮的汁。

4、調好的料汁是。青紅椒圈是要放進去讓辣味融進料裏。熬至好的大料水，選用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，攪拌均勻。裝罐包裝。

5、這就是醃泡的扇貝肉。紅油可以添加到這上面去。美味的麻辣撈汁小海鮮就成了。