天津虎眼丸子的做法和配方 怎樣做天津虎眼丸子

1、食材：豬肉餡若干、葱花少許、鵪鶉蛋若干、鹽一勺、十三香少許、雞粉一勺、醬油一勺、蠔油一勺、食用油一勺、澱粉一勺、香油少許。

2、首先準備豬肉餡，加入少量的葱花。

3、然後加入一小勺鹽，少許十三香。

4、再加入一勺雞粉、一勺醬油，一勺蠔油。

5、然後再加入一勺食用油跟幾滴香油。

6、再加入一勺澱粉，用筷子沿一個方向攪拌均勻。

7、準備鵪鶉蛋若干，看個人要做的量來定。

8、鍋中燒水，把鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。然後去皮備用。

9、將肉餡用手壓成餅狀。然後放入一顆鵪鶉蛋，做成丸子。

10、鍋中燒油，然後將做好的虎眼丸子放入鍋中。油温7成熱，中火。

11、然後炸制到表面發紅色就可以撈出。

12、切開，裝盤就可以食用了。