當前位置：秀美範 >

有關豌豆黃的知識大全

豌豆黃做法步驟豌豆黃怎麼做
1、食材：豌豆500克，瓊脂2克，白糖150克。2、去皮幹豌豆洗淨用清水浸泡4小時以上。3、將泡發的豌豆放入鍋中，加豌豆體積3倍的水，煮至豌豆軟爛，晾涼。4、再將煮軟的豌豆和適量清水放入料理機中磨細，倒出豌豆茸過篩，這樣可以更加細膩。5、瓊脂泡軟，放入小鍋中加少許水，煮至融化。6、將...
2019-08-0229937

豌豆黃怎麼做果凍做法簡直好吃到不得了

豌豆黃怎麼做果凍做法簡直好吃到不得了
1、首先把豌豆揀一下，以免小石子。2、然後洗淨，用冷水浸泡一晚。3、將泡好的豌豆加水放鍋裏煮，水加至剛淹過豆子一釐米為宜。（煮開後會有浮沫，需要撇出來）4、豌豆煮至開花後，撈出到攪拌機里加入白糖，攪拌成糊狀，倒入容器中。豌豆黃的做法5、放入煮好的紅棗（葡萄乾也不錯，或者柿餅），用...
2022-08-0518538

豌豆黃怎麼做果凍做法豌豆黃的做法

豌豆黃怎麼做果凍做法豌豆黃的做法
1、去皮豌豆洗淨。用三倍清水泡至8小時以上。（用了電飯煲燉湯鍵可減少泡豆時間）2、用電飯煲加適量水，選燉湯鍵煮熟豆子。或用高壓鍋也可以。3、煮熟的豆子用料理機或破壁機攪拌。4、這樣會更細膩，口感好，沒有就直接入鍋加糖炒制。5、入不粘鍋，小火炒制，要不停的翻動。6、稍微有...
2022-08-0529540

豌豆黃兒的做法豌豆黃兒怎麼做
1、材料：去皮乾燥黃豌豆230g2、調料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干3、豌豆洗淨、瀝乾，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時，水平面以沒過豌豆3釐米為宜。4、5-6小時後，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝乾後放入鍋中，加水煮開，水量以沒過豌豆4-5釐米為宜。煮沸過程中會浮起白色的泡沫...
2021-12-2314248

北京特產零食豌豆黃怎麼蒸北京特產零食豌豆黃怎麼做

北京特產零食豌豆黃怎麼蒸北京特產零食豌豆黃怎麼做
1、去皮豌豆，用清水泡10-12小時備用。2、放入電飯鍋內，水量與豆粒平行就行，開啟燜飯功能。3、燜飯功能結束後，將多餘水份瀝乾，將蒸好的豆粒放入篩網中，過一遍篩。4、放入細砂糖攪勻。5、將攪勻的豆糊倒入炒鍋中，熬至粘稠，期間要不斷的攪拌以免糊底。6、倒入容器中放晾後放入冰箱...
2022-09-2721237

豌豆黃的做法做豌豆黃步驟
1、將幹豌豆去皮、洗淨、用清水浸泡4小時以上。2、將泡發的豌豆放入鍋中，加豌豆體積3倍的水，煮至豌豆軟爛，晾涼。3、再將煮軟的豌豆和適量清水放入料理機中磨細，倒出豌豆茸過篩，這樣可以更加細膩。4、瓊脂泡軟，放入小鍋中加少許水，煮至融化。5、將過濾好的豌豆茸放入鍋中，加白糖...
2019-02-163846

豌豆黃的家常做法如何做豌豆黃
1、去皮豌豆洗淨加水泡5個小時以上，如果是夏天要及時換水或冷藏，泡過的豌豆體積膨脹很多，因此要使用大點的容器。2、將泡過的豌豆（不必瀝水，水份所剩不多）隔水蒸30分鐘左右，蒸好的豌豆用料理機打碎成蓉過篩。3、加糖用中火不停翻炒至濃稠、有明顯紋路，方形模具（保鮮盒也可以）塗黃油...
2022-01-2516093

豌豆黃製作方法豌豆黃怎麼做
1、準備食材：幹豌豆150克、細砂糖65克、水適量。2、將幹豌豆用水清洗幾遍，再加入3-4倍體積的清水，浸泡3-4個小時。3、將泡發的豌豆連同水一起倒入鍋裏，用大火加熱煮開。4、將煮好的豌豆倒入料理機，然後加入細砂糖和水，打成泥。5、鍋置於大火上，將豌豆泥倒入鍋中，煮開以後，轉小火不...
2019-09-2325609

豌豆黃怎麼保存時間長豌豆黃的簡介

豌豆黃怎麼保存時間長豌豆黃的簡介
1、冷藏法：放在冰箱裏面冷藏層，這個可以保存3天左右。2、真空法：把豌豆黃放入真空壓縮袋中保存15天。3、豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。製作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽...
2022-08-0518427

童年的記憶豌豆黃有哪些製作步驟？

童年的記憶豌豆黃有哪些製作步驟？
1、首先把豌豆用水泡5個小時，確定泡軟之後，下鍋煮，煮40分鐘。2、把煮好的豌豆放進料理機裏面打碎，打成糊狀即可。3、把豌豆打成的豌豆糊倒入鍋中熬煮，邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮到濃稠即可。加入白砂糖，儘量多一點。4、出鍋後倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固成凍，就可以拿出來切成小塊...
2022-08-0527537

豌豆黃糕怎麼做豌豆黃的做法
1、先將豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸淨豆皮、洗淨。取一口大炒鍋添入2000克清水，上旺火燒開後倒入豌豆和鹼面，等鍋開後撇淨浮沫，把火燜住，用温火把豌豆熬成糊狀，加入食色和150克白糖，用木棍拌勻。2、淨柿餅去蓋，切成2--3釐米厚的薄片，鋪在大搪瓷盆裏，擺成象徵性的花樣，撒上一層青紅絲，...
2022-08-059906

豌豆黃怎麼做豌豆黃的做法
1、先把煮好的豌豆用打碎機打碎，要打到越碎越好，然後過濾下雜質，留下湯汁備用。2、然後將湯汁、瓊脂倒入鍋中加熱，瓊脂要先浸泡軟才可以放入鍋中。加入白糖和糖桂花。3、將瓊脂煮化為止，途中要不停攪動防止粘鍋。熬出膠質就可出鍋了。...
2018-07-175923

老式做法蒸豌豆黃如何做蒸豌豆黃

老式做法蒸豌豆黃如何做蒸豌豆黃
1、食材：白豌豆1000克，白糖500克，紅棗150克，食用鹼2克。2、將白豌豆去皮碾碎,紅棗洗淨上鍋煮爛製成棗汁待用。3、火上坐砂鍋或鋁鍋,注水約3000克，下入白豌豆粒、鹼面，開鍋後用小火煮約一個半小時，成稀糊狀時，過細羅使白豌豆成細泥狀。4、鋁鍋上火，將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均...
2022-05-065885

豌豆黃是什麼做的豌豆黃的做法
1、材料：幹豌豆300克、白糖100克、2、豌豆黃的做法：脱皮的幹豌豆；洗去浮沫；用二倍的温水泡6個小時左右泡的時間長煮的時間會縮短；泡好的豌豆小火慢煮；煮的時候注意別煮糊煮到鍋裏沒湯的時候就可以；放糖把豆子擠壓成茸；放進保鮮盒裏抹平蓋上；放冰箱恆温一個晚上最好；定型好的豌豆糕...
2022-07-2416431

豌豆和黃豆哪個更有營養豌豆和黃豆哪個營養價值高

豌豆和黃豆哪個更有營養豌豆和黃豆哪個營養價值高
1、各有優點。豌豆和黃豆中都含有非常豐富的營養物質，而且各具優點，其中豌豆的蛋白質含量大約20-40%左右，碳水化合物50%以上，還含有脂肪、多種維生素和礦物質等，其中所含的一些天然抗菌成分對人體來説具有消炎抑菌的作用。2、而黃豆的蛋白質含量高達40%，是含蛋白質量最多的植物...
2022-01-1226983

黃鱔能不能和豌豆一起吃
黃鱔和豌豆可以一起吃。黃鱔通常可以烹飪成各種不同的菜餚，而豌豆可以作為配菜或是搭配其他食材一起烹飪。你可以嘗試將黃鱔和豌豆一起加入炒菜、燉湯或者燒烤等菜餚中。注意適量搭配，根據個人喜好和口味進行調整。...
2024-03-1624323

豌豆蛋黃泥怎麼做豌豆蛋黃泥的做法介紹

豌豆蛋黃泥怎麼做豌豆蛋黃泥的做法介紹
1、碗豆粒100克，雞蛋1個，大米50克；2、大米洗淨，浸泡兩小時備用；3、碗豆洗淨，用攪拌機打成漿；4、雞蛋煮熟取黃，搗成泥狀；5、大米倒入鍋內，加適量清水，倒入豆泥同煮至半糊狀，再拌入蛋黃泥煮5分鐘即可。...
2019-02-158681

黃豌豆發芽了還能吃嗎黃豌豆發芽了可以吃嗎

黃豌豆發芽了還能吃嗎黃豌豆發芽了可以吃嗎
1、未出現變壞的情況下可以吃。2、像土豆這種蔬菜發芽後會生成毒素，食用的話會危害人體健康，所以發芽的土豆一定不能繼續食用。但是豌豆發芽後不會生成什麼有毒成分，如果豌豆已經開始發芽且沒有變壞的跡象的話則可以放心食用。3、同時豌豆發芽後就成了豌豆苗，其中的維生素C含...
2021-12-134558

豌豆摘了豌豆尖還會結豌豆嗎豌豆尖摘了還會長豌豆嗎

豌豆摘了豌豆尖還會結豌豆嗎豌豆尖摘了還會長豌豆嗎
1、豌豆尖摘了還會長豌豆。2、豌豆尖是有很多頭的植物，漲勢最猛的尖頭被掐掉後，其他芽點的尖頭就會被刺激生長出來繼續長大直至開花結果，所以掐掉了豌豆尖，並不影響其生長。長出來的嫩豌豆莢可以摘下來直接炒制食用，也可以待其豆莢中果實長大後食用豌豆米。...
2023-06-1515955

青豌豆可以做豌豆糕嗎青豌豆可不可以做豌豆糕

青豌豆可以做豌豆糕嗎青豌豆可不可以做豌豆糕
1、可以。2、將幹豌豆泡發。將豌豆加水放入鍋中，蒸熟。將豌豆和水，加白糖，放入料理機，攪打成糊，鍋中加黃油炒化，倒入豆糊翻炒，注意不要粘鍋，炒好後盛出備用。將豆糊取小塊，包入花生醬，放入模具中壓制成型即可。...
2021-12-1027156

黃豌豆湯的做法
黃豌豆湯是一道傳統的中國菜餚，味道鮮美，營養豐富。下面是黃豌豆湯的做法：所需材料：-黃豌豆200克-豬骨湯500毫升-大葱1根-薑片3片-鹽適量-雞精適量步驟：1.將黃豌豆放入碗中，加入足夠的水中浸泡2小時，然後瀝乾備用。2.將一鍋水煮沸後，將黃豌豆放入鍋中，煮開後煮2-3分鐘，然後撈出瀝乾...
2023-12-099847

黃豆和豌豆的區別
黃豆和豌豆是兩種不同的豆類植物，它們在外觀、口感、營養成分和用途等方面有一些區別。1.外觀：黃豆形狀較大，通常呈扁圓形或橢圓形，表面一般帶有光滑或皺紋；豌豆形狀較小，通常呈圓形或近球形。2.口感：黃豆較硬，口感稍微有點嚼勁，而且黃豆需要經過熱處理（如煮熟）才能消化；豌豆較嫩，口感...
2023-12-1230084

豌豆的豌組詞豌豆的豌組詞有哪些

豌豆的豌組詞豌豆的豌組詞有哪些
1、銅豌豆[tóngwāndòu]:比喻老門檻、風月中人。是宋元時勾欄中對於老狎客的切口。2、豌豆葉[wāndòuyè]:即豌豆苗。3、豌豆苗[wāndòumiáo]：蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。4、豌豆[wāndòu]：一年生或二年生草本植物，羽狀複葉，小葉卵形，花白色或淡紫紅色，結莢果，種子近球形...
2021-10-1526199

黃豌豆怎麼做好吃黃豌豆如何做好吃

黃豌豆怎麼做好吃黃豌豆如何做好吃
1、準備材料：去皮豌豆160克、砂糖50克、清水適量、吉利丁片適量。2、製作步驟：去皮豌豆泡4小時以上。3、放入高壓鍋，豆內放少量清水。上氣蒸20分鐘。4、蒸好的豌豆，過篩。5、加入50克砂糖，不是特別甜，愛吃甜的可以多加一點糖。6、吉利丁片泡軟。7、加入吉利丁，加入少量純淨水攪...
2022-07-1817201

煮豌豆怎麼煮豌豆
1、豌豆剝皮。2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開。3、放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會，會更加入味。4、豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培...
2019-10-2111303

熱門推薦

猜您喜歡

專題