湯炒年糕的做法

湯炒年糕是一道非常傳統和受歡迎的中國菜餚，以下是一種常見的做法：

材料：
- 年糕：500克
- 瘦肉：100克
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 醬油：適量
- 食鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將年糕用清水洗淨後，放入熱水中煮5分鐘，煮至年糕變軟。隨後撈起備用。
2. 將瘦肉切成丁狀，蔬菜也切成合適的大小備用。葱薑蒜切末備用。
3. 熱鍋中加入適量的油，放入葱薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丁翻炒至變色，然後加入蔬菜一同翻炒片刻。
5. 倒入適量的清水，加入適量的醬油調味，再加入適量的食鹽、白胡椒粉、雞精等調味料。煮開後燜煮幾分鐘，直到蔬菜熟透。
6. 最後將煮熟的年糕加入炒鍋中，炒勻和湯汁攪拌均勻即可。
7. 湯炒年糕炒至湯汁收幹，年糕炒熟即可盛出，裝盤即可享用。

這只是一種常見的做法，你也可以根據個人口味和喜好進行調整。