馬蹄肉餅煲仔飯 馬蹄肉餅煲仔飯的製作方法

1、青菜洗淨放入開水中焯熟備用。

2、馬蹄去皮洗淨切成末備用。

3、馬蹄末和豬肉餡混合。

4、放入生粉1/2小勺。

5、雞蛋1/2顆。

6、醬油1/4小勺。

7、鹽1/2小勺。

8、燕麥片30克。

9、放入醃料以後開始攪拌，攪拌至材料都混合均勻，粘稠即可。

10、大米提前用清水泡1小時。

11、將泡好的大米瀝乾水分，放入煲仔鍋中馬蹄肉餅。

12、加入100克水，以大火煮開。

13、待水分快燒乾後轉小火。

14、將肉餡鋪在米飯上，壓成餅狀。

15、砂鍋邊緣淋上色拉油。

16、加蓋小火續煮5分鐘後熄火燜15分鐘。

17、15分鐘後淋上醬油、香油，並撒上葱花，放上青菜即可。