清蒸海帶和魚怎麼做 海帶蒸魚頭
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主料:海帶(水發後)150克,大魚頭1個,調料:薑絲20克,葱絲15克,蠔油少許,鹽、糖、蒸魚豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。
1、魚頭洗淨斬件,以鹽、胡椒粉、蠔油、花生油和生粉拌勻備用。
2、海帶切條放在碟上,然後放上魚頭,下薑絲,灑入少許米酒,入蒸爐蒸8至10分鐘。
3、取出放上葱絲,淋上熱的花生油和蒸魚豉油即成。
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