鯽魚燉海帶正確方法 做鯽魚燉海帶教程
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1、主料:鯽魚300克,海帶(鮮)20克。
2、調料:姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克。
3、海帶燉鯽魚的做法:海帶水發透,切成絲;葱切段,薑切片;將鯽魚去鰓和腸雜,留鱗,洗淨;油鍋燒熱,把鯽魚煎至略黃。
4、添湯,加入少許鹽、薑片、葱段、花椒、料酒,加入海帶絲燉煮40分鐘;加味精調味即可。
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