醋肉的做法 醋肉的製作方法

1、豬肉切薄片。

2、切好的肉片放入容器中依次計入食鹽、醬油、五香粉、白糖、食醋。

3、加入調料食鹽、醬油、五香粉、白糖、食醋後抓勻醃漬2小時以上醃漬好的豬肉會出些水份，把水份倒掉。

4、加入澱粉。

5、拌至半乾狀態。

6、鍋中放油燒製七成熱開始下鍋炸，炸的時候要注意稍後才翻動。

7、炸至成金紅色撈出控油，做好的醋肉外酥裏嫩。