多汁烤茄子怎麼做 多汁烤茄子的做法
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1、原料:紫色長茄子兩隻,洋葱半個,大蒜幾瓣,香菜1根。
2、茄子洗淨,去掉蒂,從中間剖開,並在茄子瓤上橫豎劃上幾刀方便入味。剖面上刷上油。
3、撒上孜然,辣椒面,入烤箱烤制,200度烤15分鐘。
4、拿出來再刷一遍油,繼續烤10分鐘。
5、大蒜,洋葱,香菜切末。
6、倒入醬油,糖,味精,香油,辣椒油和少量水調味。
7、將調好的汁澆在茄子上,放入烤箱再烤幾分鐘,蒜和洋葱基本熟了即可。
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