燒烤攤上如何烤茄子 烤茄子的做法介紹
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1、用料:茄子一根,大蒜五瓣,生薑半塊,香葱隨意,老抽適量,蠔油適量,鹽適量,肉末隨意。
2、茄子一根洗淨放置在鋪了錫紙的烤盤上。
3、中間劃一道口子,放置在烤箱中層,上下火180度烤25分鐘。
4、烤好後,撕開劃的口子,將茄子鋪好。
5、大蒜生薑切末,葱切葱花。
6、鍋中熱油,倒入大蒜生薑末和肉末炒香。
7、加一勺辣椒粉,一勺老抽,適量蠔油和鹽,拌勻。
8、倒在茄子上,再放進烤箱烤三分鍾即可。
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