![水餃怎麼蒸 皮不粘不爛還美味多汁]( "水餃怎麼蒸 皮不粘不爛還美味多汁")
- 1、方法(一)：在鍋裏放上1/3的水，大火煮沸。放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。中大火蒸8分鐘。出鍋。2、方法(二)：往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上；蓋上鍋蓋開始加熱；等水開了之後，再過十五分鐘左右餃子就好了；調點調料配着吃。...
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![如何做鮑魚不縮水 這樣做的鮑魚最鮮嫩多汁]( "如何做鮑魚不縮水 這樣做的鮑魚最鮮嫩多汁")
- 1、活鮑魚6頭。2、將鮑魚排入炒鍋中，殼朝下，中小火幹燜4分鐘。不要加水，是幹燜。3、取出鮑魚，讓其自然冷卻。這樣處理過的鮑魚再烹飪就不會縮水也不會變硬。4、因為鮑魚的特性是第一次加熱再自然冷卻，它的肉質就已經定性了。5、冷卻後的鮑魚去殼去內臟清洗乾淨，刻上十字刀備用...
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![微波爐烤豬排的做法 快手微波爐豬排做法又香又多汁]( "微波爐烤豬排的做法 快手微波爐豬排做法又香又多汁")
- 1、用料：裏脊一條、雞蛋一個、大蒜一粒、糖一勺、澱粉兩勺、椒鹽少量、麪包屑一盤、橄欖油兩勺。2、將裏脊條橫切成1.5釐米片，放糖和油抓勻。把大蒜切碎，和雞蛋，澱粉，鹽等調料打在一起。把裏脊片蘸滿雞蛋醬料後，在麪包屑盤子裏兩面蘸一下。3、依次擺到可以進微波爐的盤子裏，微波...
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![八寶飯怎麼蒸才能軟糯多汁 蒸八寶飯的技巧做法]( "八寶飯怎麼蒸才能軟糯多汁 蒸八寶飯的技巧做法")
- 1、用料：白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程序，水要比煮飯的.少，否則會煮成粥。3、紅棗洗淨，對半剪開，剔除棗核。4、碗上塗一層安佳黃...
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![紅燒雞做法 鮮美多汁新手零失敗]( "紅燒雞做法 鮮美多汁新手零失敗")
- 1、先把雞清洗乾淨，鍋裏放水，倒入雞塊，加生薑片料酒燒開，去掉血末，再清洗乾淨。2、鍋里加適量油，加入大蒜炒出香味之後，把焯過水的雞塊倒進去，大火翻炒。炒到雞肉出香味，倒入糖，生抽繼續翻炒均勻。3、把千張結倒進去，一次性加入足量的開水，水能沒過雞肉就可以了。大火燒開轉小火煮一...
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![素雞怎麼做才能鮮嫩多汁 素雞鮮嫩多汁方法]( "素雞怎麼做才能鮮嫩多汁 素雞鮮嫩多汁方法")
- 1、先把素雞切成圓片，把電餅鐺加熱刷油，把素雞放進去煎至兩面金黃備用。把雞翅根用流水沖洗乾淨，冷水下鍋大火煮開後立刻撈出，把浮沫和血水洗乾淨。2、鍋裏重新倒入冷水，放入生薑，葱，八角，再加上老抽上色，生抽加鮮，再放入適量的鹽和糖，再放入洗乾淨的雞翅根，開大火煮沸，然後轉中火煮20...
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![甜口西紅柿炒蛋怎麼做 香甜多汁番茄炒雞蛋家常做法]( "甜口西紅柿炒蛋怎麼做 香甜多汁番茄炒雞蛋家常做法")
- 1、準備自然熟西紅柿、雞蛋、香葱、食鹽、料酒、白糖、食用油。2、西紅柿洗淨後在外皮上劃兩刀，放入開水中煮2分鐘，撈出撕掉外皮，切成小塊。也可以不去皮，直接切成小塊。西紅柿塊放入碗中，加入一勺鹽拌勻，醃製5分鐘。雞蛋打入碗中，加入適量鹽、料酒，充分攪拌均勻。3、炒鍋倒入適...
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![牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁]( "牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁")
- 1、放料:把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、葱寸長3～4段、．姜1塊切口（...
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![韭菜和肉餃子餡怎麼做 鮮嫩多汁的豬肉韭菜餃子餡如何做]( "韭菜和肉餃子餡怎麼做 鮮嫩多汁的豬肉韭菜餃子餡如何做")
- 1、洗韭菜。新鮮的嫩韭菜500克擇乾淨黃葉和雜質，洗乾淨泥沙，特別是韭菜葉分叉的地方泥沙最多，根部泥沙如果洗不乾淨可以直接剪掉不要。洗乾淨的韭菜，放在通風處晾乾水分備用。2、調豬肉餡。把新鮮豬肉割去豬皮，剔乾淨筋膜，選350克瘦肉、150克肥肉混合，用刀剁成小顆粒狀。剁好的...
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![製作純肉包子 鬆軟多汁的肉包子]( "製作純肉包子 鬆軟多汁的肉包子")
- 1、麪粉分別加入酵母水，牛奶糖水，用筷子攪拌均勻，加入10g左右的食用油揉成光滑鬆軟的麪糰。2、在微波爐裏打熱一碗水，透明袋子灑點油，搓幾下，讓油均勻，放入揉好的麪糰，留空間給它發酵，在袋子上方打個結。關閉微波爐發酵。3、姜怕碎，葱白切粒，放入1/3-1/2水的碗中，用手抓幾下，讓它泡會...
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![豆皮包蓮藕的做法 味道鮮美入味多汁]( "豆皮包蓮藕的做法 味道鮮美入味多汁")
- 1、準備好材料後，先把豬肉剁碎，胡蘿蔔和蓮藕分別清洗乾淨，去皮後切成小粒。2、在剁好的肉餡中，加入料酒，適量鹽，1勺生抽，1勺蠔油拌勻後再加少許糖調味，再慢慢地加入適量清水，把肉餡打上勁後靜置一會兒。3、豆腐皮用温水浸泡一下讓其變軟後清洗乾淨。4、把清洗乾淨的豆腐皮分割成自...
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![餃子多汁的技巧 餃子餡多汁的竅門]( "餃子多汁的技巧 餃子餡多汁的竅門")
- 1、首先選擇新鮮的豬肉切成小丁，然後剁碎。2、把適量的葱、姜一起剁碎。3、提前把花椒用熱水泡30分鐘，然後把花椒撈出來，取花椒水備用，餃子餡多汁的竅門在這裏。4、把剁好的肉餡放入盆中，加入適量的葱姜、鹽、油、蠔油、白糖，按照一個方向攪拌，把花椒水少量多次的倒入攪拌的肉餡...
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![大排怎麼燒才鮮嫩多汁好吃 大排如何燒才鮮嫩多汁好吃]( "大排怎麼燒才鮮嫩多汁好吃 大排如何燒才鮮嫩多汁好吃")
- 1、將大排浸泡在清水中，在中間換水幾次，去掉血水，再用廚房用紙吸水。2、在大排的邊緣有白色結締組織，加熱時容易捲曲。用刀把它切掉。然後把一大排肉放進保鮮袋，用刀背把肉拍鬆。3、在牛排中加入1茶匙鹽、一些薑絲、1湯匙料酒、1湯匙生醬油、半湯匙老醬油和1個蛋清，用手按摩牛...
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![灌湯叉燒包怎麼做多汁 灌湯叉燒包如何做多汁]( "灌湯叉燒包怎麼做多汁 灌湯叉燒包如何做多汁")
- 1、食材：豬肉500克、低筋麪粉300克、酵母5克、水10克、老抽2克、蠔油4克、細砂糖50克、雞蛋10克。2、先將肉末用小火炒幹水份，再慢慢煎成金黃色。3、隨後加入少許清水、醬油、老抽、蠔油、糖、鹽燜好後，用水澱粉勾芡。4、排氣後揉麪，再按量分成大小適中的劑子。5、炒好的餡取...
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![牛肉餡包子怎麼做好吃 鮮香多汁牛肉餡包子最好吃家常做法]( "牛肉餡包子怎麼做好吃 鮮香多汁牛肉餡包子最好吃家常做法")
- 1、材料：牛肉餡，蘿蔔，麪粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，葱薑末，蠔油，調和油，芝麻油。2、牛肉洗淨剁成餡，大蘿蔔洗淨擦成絲，入開水鍋內焯至斷生，撈出來過涼水。3、牛肉餡加調料調和好，將蘿蔔絲撈出摶幹水分，拌入牛肉餡中。4、發好的麪糰分成大小適中的劑子，擀成中間厚四周薄的麪皮，包成包子...
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![微波爐做烤翅做法 鮮嫩多汁烤翅用微波爐怎麼做]( "微波爐做烤翅做法 鮮嫩多汁烤翅用微波爐怎麼做")
- 1、用料：美味鮮（生抽）70毫升、雞翅12個左右、料酒50毫升、白糖8克、大蒜5瓣左右、小葱3根、姜粉3克、熟白芝麻一小丟丟，點綴用，可不備、黑胡椒粉3克、老抽3-5滴、蒸魚豉油15毫升。2、順着雞翅的切口正反兩面各劃兩刀，打好刀花放冷水裏泡20分鐘後撈起，捏幹水分。使用壓蒜器把大蒜...
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![烤羊肉串的做法 一定鮮嫩多汁]( "烤羊肉串的做法 一定鮮嫩多汁")
- 1、選材：選擇市場上新鮮的羊肉，顏色發紅發亮，這樣的羊肉才是嫩羊肉，烤出來一定鮮嫩多汁。2、處理食材：現在的羊肉外表沒有粘羊毛不用清洗，燒烤的時候會給羊肉消毒殺菌，完全不用擔心。3、刀工：肥瘦相間的羊肉直接切成1cm左右。小塊，串在籤子上，或者新疆烤肉常用的紅色的柳木，這種籤子...
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![柚子施什麼肥最甜 讓柚子多汁且甜要施什麼肥料]( "柚子施什麼肥最甜 讓柚子多汁且甜要施什麼肥料")
- 1、施肥時間：採果前後，因柚樹開花，結果消耗了大量的養分，為了恢復樹勢，促進花芽分化，充實結果母枝，保證次年養分需要，必須施足基肥。2、施肥量佔全年施肥量的50%；用肥種類綠肥、堆肥、餅肥等遲效肥料，並配合施用速效肥和磷肥，施肥方法在樹冠外圍挖環狀溝，磷肥在下面，尿素在上面。3、催...
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![如何調餃子餡好吃 鮮嫩多汁白菜餃子詳細調餡做法步驟介紹]( "如何調餃子餡好吃 鮮嫩多汁白菜餃子詳細調餡做法步驟介紹")
- 1、準備食材：大白菜一顆，肥七瘦三的五花肉300克，蠔油，大葱，生薑，胡椒粉，精鹽，食用油，生抽，雞蛋，麪粉300克。2、首先將準備好的麪粉300克將其倒入碗中，在裏面加入適量的冷水先用筷子攪拌成絮狀。然後再用手揉成光滑的麪糰放入碗中備用。3、準備好的大白菜一顆，我們將其從中間分開。然後...
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![如何自制美味多汁的金汁玉米 怎樣自制美味多汁的金汁玉米]( "如何自制美味多汁的金汁玉米 怎樣自制美味多汁的金汁玉米")
- 1、準備食材：木瓜1個、黃瓜2根、油菜葉6片，濃縮橙汁、蜂蜜、白糖、白醋適量。2、首先將木瓜去皮，對半切開，劃出豎條，再頂刀切成片。3、然後準備黃瓜尾和油菜葉，裝飾成玉米的形狀。4、接着在碗中加入濃縮橙汁、蜂蜜、白糖和白醋，攪勻後澆在玉米上即可。...
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![醪糟怎樣做才多汁 怎樣做醪糟出水多]( "醪糟怎樣做才多汁 怎樣做醪糟出水多")
- 1、把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝乾。2、在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米温吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種類不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同温度都會有差異），再將適量的...
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![肉包怎麼做才能多汁 肉包怎麼做汁才多]( "肉包怎麼做才能多汁 肉包怎麼做汁才多")
- 1、需要在餡里加些葱姜水。這樣才多汁。皮：中筋麪粉500g、温水+酵母=60g+5g、温牛奶+糖=220g+20g，肉餡：肥瘦混合均勻的肉450g左右、雞精少許、蠔油、醬油、老抽、白胡椒粉、糖、太白粉（番薯粉）、姜葱水、葱、麻油。2、麪粉分別加入酵母水，牛奶糖水，用筷子攪拌均勻，加入10g左右的...
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![紅燒麪筋怎麼做 柔軟多汁必學家常菜]( "紅燒麪筋怎麼做 柔軟多汁必學家常菜")
- 1、麪筋洗淨，攥幹水分，切成塊狀沾薄澱粉放到熱油鍋中炸透、炸成金黃色撈出瀝油備用。2、青椒去蒂，洗淨，切小塊；葱切末、蒜切末；西紅柿洗淨切丁備用。3、炒鍋留少許油加熱，放葱末、蒜末爆香後，放入青椒塊，西紅柿丁炒勻加入鹽、醬油、糖、醋各適量攪拌均勻備用把炸好的麪筋塊放入，快...
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![家常版宮保雞丁的做法 口味酸甜多汁鹹香爽口]( "家常版宮保雞丁的做法 口味酸甜多汁鹹香爽口")
- 1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米，幹辣椒、花椒粒、小葱、家樂雞粉2、雞胸肉切成小丁，放入澱粉，加入家樂雞粉拌勻3、花生米冷油下鍋，小火炸制4、黃瓜、萵筍切丁，幹辣椒、小葱切段，花生米晾涼5、碗中放入醋、花椒粉、澱粉、白糖、葱段、少許水6、油燒熱，將雞肉倒入鍋中炒至...
- 10906
![蒸餃什麼餡最好吃 美味多汁一口一個]( "蒸餃什麼餡最好吃 美味多汁一口一個")
- 1、大肉香菇韭菜餃子餡最好吃。需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、韭菜100g、香菇100g、小麥麪粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量。2、做法：麪粉和成光滑的麪糰待用。香菇，韭菜洗淨。切成細末。3、豬肉剁成細末。豬肉餡中加入各種調料...
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秀美範
