茄子怎麼煮好吃 茄子好吃的家常做法

1、食材：茄子一根、紅椒一個、生薑一塊、大蒜兩個、剁椒適量、油少許、生抽適量、蠔油少許、蒸魚豉油少許。

2、放入蒸箱蒸8分鐘左右。

3、紅椒切成顆粒，微微有點辣，怕辣的可以改為紅柿子椒。

4、調一個汁兒，三勺涼開水、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺蒸魚豉油，攪拌均勻。

5、鍋里加入少許油，倒入紅椒丁、剁椒、姜蒜末，翻炒均勻。

6、將蒸熟的茄子用手撕成條，蒸好後手撕的比直接切好再蒸的味道更好喲，碼放整齊後淋入調好的汁兒。

7、盛上做好的剁椒紅椒碎，撒上葱花，吃的時候拌一拌，可下飯了。