蘑菇有白毛了還能吃嗎 蘑菇有白毛了還能不能吃

1、視情況而定，蘑菇是一種菌類食物，如果其表面生長出來了白毛，可以分為兩種情況，具體如下：如果蘑菇並未放置很長時間，但表面長出了白毛，説明此白毛樣物質為蘑菇所分泌出的一種孢子，這種孢子並不是變質的表現，可以清洗乾淨以後食用，不會破壞蘑菇中豐富的營養價值。

2、如果蘑菇放置了較長時間，此時生長出來白毛，説明蘑菇已經發黴、變質，建議不要食用，以免食物中毒。