如何冰凍花椰菜 怎樣冰凍花椰菜

1、首先要挑選新鮮花椰菜，應該選緊實的,避免頭部有褐色斑點活柔軟的部分。

2、之後要洗花椰菜,用自來水沖洗掉污垢，細菌和農藥，之後把它浸在一碗熱水中清洗所有的角落和縫隙。

3、去掉所有葉子,可以直接丟棄綠葉,它沒什麼用。

4、然後把花椰菜切成均勻的小菜花,這樣更便於冷凍以及以後的解凍。

5、準備一盆食鹽水,來浸泡花椰菜,確保殺死裏面的一些蟲卵。

6、再把花椰菜在開水裏焯一下,但不要讓他們被煮爛。

7、接着準備好冰水。

8、放在沸水裏煮3分鐘後,立即轉移到冰水裏,利用巴氏消毒法,可以消滅97%的微生物。

9、最後將花椰菜打包放入冷凍室進行存放。