辣白菜怎麼做好吃 辣白菜的做法

1、主料：大白菜2棵、梨1個、蘋果1個、鮮紅辣椒8兩、洋葱1個、蒜3頭、姜1塊、辣椒麪適量。

2、輔料：醃製鹽適量。

3、白菜中間切開，一分為二。

4、每一層撒入少量鹽。

5、表面再少撒點鹽。

6、蓋上盆醃製5小時，期間把白菜上下倒動一下位置，讓白菜吃鹽均勻。

7、5小時後，嘗一下白菜，很鹹的話加點清水沖洗一洗，輕輕擠水後控水。

8、準備的配料（梨、蘋果、蒜、姜、鮮辣椒、洋葱）切小塊。

9、用料理機攪碎。

10、再加幹辣椒麪+2勺白糖+適量鹽。

11、把醬料層層抹均勻。

12、均勻抹好。

13、裝入密封泡菜盒子裏。

14、裝盒密封后放在常温陰涼處一天，再放進冰箱冷藏保存即可。