做煎雞腿的方法 煎雞腿的家常做法

1、主料：雞腿肉400g、杭椒10個、黃瓜1根、西紅柿2個、九層塔少量。

2、調料：黃油20g，橄欖油2大匙，鹽、胡椒適量。

3、雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽、胡椒；

4、杭椒去籽，豎切成4等份；

5、黃瓜切成亂刀塊，西紅柿切成丁，九層塔切成絲；

6、鍋中加入橄欖油，加熱後放入雞腿，用慢火煎；

7、等雞皮煎成金黃色後加入黃油，繼續煎，翻面後同樣煎成皮脆；

8、雞肉煎熟後，加入杭椒，西紅柿稍炒，再加入黃瓜，用鹽、胡椒調味；

9、雞腿盛在盤中央，鋪上蔬菜，澆上湯汁，最後撒上九層塔即可。