豬腳燉豆子怎麼做 做豬腳豆子的方法
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1、豬蹄1個、黃豆1碗、冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
2、做法:豬蹄剁成塊,清洗乾淨;鍋裏放水,加入豬蹄煮開,翻動豬蹄,兩分鐘後關火,再次用水沖洗。
3、鍋裏放一點油,加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火;放入豬蹄翻炒幾下加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋;加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
5、加水沒過食材,大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可。
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