荔枝肉怎麼做好吃

荔枝肉是一道以荔枝和豬肉為主要材料的傳統菜餚，口味酸甜可口。下面是一種常見的荔枝肉做法：

所需材料：
- 300克豬肉（瘦肉或肋排均可）
- 200克新鮮荔枝
- 適量姜蒜粉
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量澱粉
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量白糖
- 適量雞精
- 適量色拉油

步驟：
1. 將豬肉切成絲或者塊狀，用澱粉、醬油、料酒和適量鹽醃製一段時間，使其入味。
2. 荔枝去皮、去籽。
3. 鍋中加入適量的色拉油，熱鍋後將醃製好的豬肉放入油鍋中炒熟。
4. 鍋中留少許底油，放入姜蒜粉炒香。
5. 將荔枝加入鍋中翻炒均勻。
6. 加入適量的料酒，醬油，白糖，雞精，鹽，白胡椒粉炒勻。
7. 加入適量的水，用中小火燉煮10分鐘左右，直到湯汁稍微收幹。
8. 最後用水澱粉勾芡，使湯汁稍微粘稠即可。

這樣就做好了一道口味鮮美的荔枝肉。可以搭配米飯或者饅頭一起食用。